Ils font le cours
Artisans, commerçants déjà installés ou en passe de l’être, toutes et tous contribuent à l’attractivité et au dynamisme du cours. Portraits au fil des rencontres et de l’avancée de la Fabrique.
Fournil Alma : une boulangerie pain au levain naturel au 27 cours Tolstoï !
Le fournil Alma a ouvert ses portes au 27 cours Tolstoï à proximité du Totem (place Albert Thomas).
C’est le premier commerce installé dans le cadre de la Fabrique Tolstoï et la première boulangerie artisanale 100 % bio. Elle vient compléter l’offre de métiers de bouche et de commerces de proximité qui se développe dans le quartier.
Ici, tout est beau, bio et local !
Farine et graines françaises, beurre et œufs de la région… Tout est fabriqué, cuit et vendu sur place.
Deux boulangers et une boulangère sont à la manœuvre pour proposer une large gamme de pains au levain vendus au poids, ainsi que des sablés et des brioches dont une fameuse pompe à huile, dessert provençale à base d’huile d’olive, et de fleur d’oranger !
Guillaume Artaud nous présente sa boulangerie
Une boutique et une devanture sur-mesure
La boutique a été aménagée avec soin et dans le respect des prescriptions techniques et architecturales définies par les architectes de l’agence commune dans le cadre du projet : espace de vente ouvert sur l’atelier de production, vitrine insérée à l’architecture et enseigne réalisée en lettres peintes. Un véritable concentré des objectifs de la Fabrique Tolstoï pour redonner vie et identité au cours Tolstoï !
La boulangerie est ouverte du mardi au vendredi de 9h à 19h30 et le samedi de 9h à 15h.
Un atelier de créateurs et de créatrices au 37 cours Tolstoï
Une Maison médicale de garde au 11 rue du 4 Août.
C’est la première Maison médicale de garde de Villeurbanne. Le local est situé dans la galette commerciale de la résidence Albert Thomas. La permanence de soins est assurée sur rendez-vous les soirs de la semaine ainsi que les week-ends et jours fériés.